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眾所周知，福鼎市屬于亞熱帶季風氣候，雨量充足，依山傍海，大多海拔500～800米，土壤以紅、黃壤居多。福鼎市也是著名的旅游城市，環境優美。適合白茶樹的生長，素有“白茶之鄉”稱號，當然的，因為獨特的產地決定了白茶的品質，那白茶是怎么制作的呢?相關的介紹如下!

白茶的制作工藝流程

1、采摘

白茶根據氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。

2、萎凋

采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青后，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時，室內自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。

3、烘干

初烘：烘干機溫度100-120℃，時間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。

4、保存

茶葉干茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。

白茶的選購方法

1、觀色

白茶的葉是嫩鮮和飽滿越好，白化程度越強，干茶如果是金黃，品質越好。

2、聞聞香味

嫩香是白茶的特色，干茶還是沖泡后的茶，嫩香度高的，品質越好。

3、賞奇

用95度開水沖泡后，不要加蓋，等三分鐘以后，白茶展開，呈現玉白色，葉片透明，葉脈是翠綠色，葉底均勻，湯色明亮嫩綠。

4、品嘗

等茶湯涼至可以入口時候，慢慢品味，會覺得味道鮮爽，甘味生津。

白茶的保存方式

1、茶葉要干燥

想白茶存放成寶貝，首選要選干燥的白茶存放。若白茶的含水量過高，存放時間長了，極易因為環境的變化或密封程度而導致品質方式變化，甚至發霉。所以，白茶茶葉含水量越低、品質越好越有利于其長期存放哦。

2、存放環境要干燥通風

如果想要白茶存放成寶貝，就必須確保存放年份的長久。若要長久存放好白茶，那么存放的環境必須要保持干燥通風。遇上梅雨季節，需經常開窗通風、注意防潮除濕;高溫高濕的環境，都不利于白茶長久存放，易導致霉變。

3、存放環境要求無異味

茶葉的吸附性都非常強，若要白茶存放得好，存放的環境需確保沒有任何異味;注意遠離廁所和廚房。同時。不要在存放白茶的環境里抽煙。

4、存放時切勿頻繁打開

存放白茶時，如果頻繁打開包裝，容易讓空氣進入，從而加速白茶的氧化速度，不利于白茶的長久存放。

5、存放時要避免陽光直射

白茶忌陽光直射，會影響茶葉的品質。因此，建議選用紫砂缸、土陶罐等茶葉罐來保存。

4、沖泡

沿杯壁輕緩注入90-100度左右的開水，至杯子的七八滿即可。沖泡約5分鐘便可品飲。

品飲白茶茶湯前，可先觀賞其湯色色澤、茶芽舒展的優美姿態和嗅聞濃郁的茶香。

白茶品牌故事一

陳煥，說到他那都會聯想到福鼎白茶。相傳在福鼎的一個自然村中有一個很孝順的人名叫陳煥。因整天的勞累蹦波也不能夠讓父母食的溫飽。于是帶著滿心的愧疚上太姥山祈求。果然太姥娘娘托夢后，第二天陳煥到夢中的山上尋找一叢茶樹。并將其挖出帶回家經過精心的培植。此樹就是現今聞名的福鼎大白茶的茶樹。

白茶品牌故事二

藍姑，相傳在很久很久以前，在太姥山的山腳下住著一位農家女子，為了躲避戰亂而逃到這里來居住，這邊的人們都稱呼她為藍姑。有一年這邊發生了一場疫病，小孩子死了好多，怎么都治不好，藍姑感到很傷心。有一天晚上，藍姑忙里忙外辛苦一天，感覺很累，很快就睡去。在夢中，一個老神仙告訴她，太姥山上的一個山洞旁有一棵茶樹，上面的茶葉沖泡來喝可以治病。醒來后她就去拼命采摘茶葉沖泡分給百姓飲用，人們喝了后病真的好了。

綜上所述，白茶，六大茶類之一，以不炒不揉的清鮮聞名，采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，因此，優質的白茶不僅口感好，功效也是非常多的!

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機：17737775114(同微信)

淘寶旗艦店：鳳茶鳳蜜

郵箱：[email protected]

網址：www.bjzhuangxiu.com.cn

簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。