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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-01-05 16:22:54
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九十三度——如何簡(jiǎn)單判斷福鼎白茶品質(zhì)的好壞

聞香識(shí)茶,是喝茶的一門技術(shù),也考驗(yàn)著茶友的嗅覺。

茶香能判斷一款白茶的品質(zhì)和年份,同時(shí)還能增添喝茶的樂趣和情趣,在沒有先天敏銳的嗅覺的情況下,通過后天在聞香技術(shù)上的錘煉,也能慢慢培養(yǎng)出聞香識(shí)茶的能力。

技巧一:聞干茶香

聞白茶的干茶香,簡(jiǎn)而言之,就是在尚未沖泡之前聞它的香氣,分別在兩個(gè)時(shí)間段。

第一種,當(dāng)你要沖泡一杯白茶,可以聞出它是否具有異味,是否存壞。第二種,借助蓋碗的力量。

當(dāng)你進(jìn)行了溫杯的步驟后,蓋碗的杯壁內(nèi)會(huì)留有一定的溫度,這個(gè)時(shí)候立即將白茶投進(jìn)蓋碗內(nèi),蓋上蓋子,靜待3秒后揭開。

再將蓋碗放在鼻子下,輕嗅兩下,這個(gè)時(shí)候的干白茶,在蓋碗的余溫加熱下,香氣就會(huì)散發(fā),最好聞香。

技巧二:聞蓋香

蓋子蓋在蓋碗上,白茶的香氣在高溫中悉數(shù)釋放,香氣就會(huì)散發(fā),上揚(yáng),因此不管是哪種香氣,全部都會(huì)凝聚在蓋子上。

這時(shí)將蓋子的中心靠近鼻尖,連續(xù)吸氣兩次,然后移開蓋子,慢慢呼出氣息,白茶的蓋香就統(tǒng)統(tǒng)能聞到了。

技巧三:聞茶湯香

白茶沖泡之后,在沸水的刺激下,香氣順勢(shì)而起,說是聞茶湯香,其實(shí)也是為品茶。

喝下一口茶湯后,不要著急咽下,讓它在口腔中稍微停留一下,停留期間,用舌頭輕輕攪動(dòng)湯水,茶香就會(huì)隨著茶湯的晃動(dòng)而釋放。

用啜飲的方式品茶,可以將茶香放大,味蕾也能更好的感受到茶湯的韻味,從而傳遞到鼻腔,聞到茶湯水的香氣。

茶湯香,需要用味蕾來傳遞,更需要感官去仔仔細(xì)細(xì)的感受,自然而然的就會(huì)聞到茶湯的香氣,找到品茶的樂趣。

技巧四:聞葉底香

沖泡之后的白茶的葉底,也是有香氣的,特別是品質(zhì)好的白茶,經(jīng)過十余次的沖泡,葉底依然留有余香。

品質(zhì)好的白茶的葉底,是干凈而清爽的,是白茶最原始的香氣。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個(gè)人購買,在選購白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機(jī):17737775114(同微信)

郵箱:lppp123@qq.com

官網(wǎng):www.93tea.com

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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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